合肥一知味餐饮管理有限公司

 为弘扬萧县羊汤文化，让萧县羊汤走出安徽，面向全国。在萧县传统羊汤世家周记羊汤的基础上成立合肥一知味餐饮管理有限公司，提倡绿色、健康、营养的羊文化理念。现面向全国招商加盟。在徐淮一带，以羊肉汤闻名遐迩的，当数萧县。萧县羊肉汤是中国名汤，享有盛名已达300多年。有“名震徐淮三百里、羊肉汤味压江南十二楼”之说。古时萧县民间就有食羊肉的传统，民间有无羊不成席之说。据《萧县志》载：清朝同治年间，萧县圣泉乡袁楼村的彭玉山学有一套烹调绝技，后经人引见，进入清宫御膳房，以一道汁浓味厚的羊肉汤而受到皇宫的青睐。1926年，周已方先生以的传统配方、的烹饪技艺和的风味，在萧县城南开设周记羊肉馆，名震一时。萧县历来养羊较多，此地山川秀美，饲草丰茂。农民养羊，采用纯自然的放牧方式，让羊儿自由自在的觅草寻食，每到夏日，经过一个冬春的催肥，羊儿膘肥体壮，且为绿色食品，无任何污染。夏日伏羊一碗汤，不用医生开。吃羊肉关键在于汤，萧县的羊肉当初之所以受人青睐，就在于那碗汤。做汤的为寒山羊中的母羊和骟羯，且不肥不瘦、二至四颗牙龄，这样的羊做出的汤汁液乳白，醇浓味厚，鲜而不膻，肥而不腻。配以辣椒油和萧县地道的烙馍... [详细介绍]